LEVA X

LA MARZOCCO

Neu­in­ter­pre­ta­ti­on des­sen, was eine Hand­he­bel­ma­schi­ne sein kann.

Mit einem auf­fäl­li­gen Design und einem nied­ri­gen Pro­fil, das mehr Nähe zum Kun­den zulässt, erfin­det die Leva das iko­ni­sche Design der Hand­he­bel­ma­schi­ne mit ergo­no­mi­sche­ren Ele­men­ten neu. Die Leva ist ein hoch­mo­der­ner Café-Mit­tel­punkt, der zur Inter­ak­ti­on, zu Baris­ta-Expe­ri­men­ten und zu Kaf­fee­ge­sprä­chen anregt und dabei die welt­weit bes­te Kaf­fee­ex­trak­ti­on lie­fert. Die Leva bringt ein Design aufs Tapet, das sich nicht nur auf die phy­si­sche Schön­heit kon­zen­triert, son­dern auch auf die Zufrie­den­heit, die nur in einem omni­po­ten­ten mecha­ni­schen Sys­tem zu fin­den ist.

Der Benut­zer kann in den Präin­fu­si­ons­druck, das Shot-Volu­men und den Extrak­ti­ons­druck jeder Grup­pe ein­grei­fen. Die Leva ver­bes­sert auch die Tem­pe­ra­tur­sta­bi­li­tät der tra­di­tio­nel­len Hand­he­bel­ma­schi­ne dank einer inno­va­ti­ven PID-Tem­pe­ra­tur­re­ge­lung erheb­lich. Die digi­ta­len Dis­plays der Leva zei­gen in Echt­zeit den auf dem Kaf­fee­puck aus­ge­üb­ten Extrak­ti­ons­druck , die Präin­fu­si­ons- und Extrak­ti­ons­zeit sowie das Druck­pro­fil des Shots an.

La Marzocco Leva X

Preise ab

2‑gruppig … 19.050,00 € 3‑gruppig … 20.950,00 €

exkl. 19% MwSt. & Installation/Einweisung

Echt­zeit­dar­stel­lung des Brüh­vor­gangs

Die Leva X ist an jeder Brüh­grup­pe mit einer spe­zi­ell ent­wi­ckel­ten digi­ta­len Anzei­ge aus­ge­stat­tet. Die Dis­plays lie­fern dem Baris­ta in Echt­zeit den Präin­fu­si­ons­druck, Brüh­druck und die Extrak­ti­ons­zeit wäh­rend des gesam­ten Brüh­vor­gangs.

Die Extrak­ti­ons­kur­ve sowie die Brüh­pa­ra­me­ter wer­den nach Abschluss des Brüh­vor­gangs als Graph dar­ge­stellt. Der Baris­ta ent­schei­det, ob der Graph von der nächs­ten Extrak­ti­on über­spielt oder als einer von vier Gra­phen der jewei­li­gen Brüh­grup­pe gespei­chert wird, um als Ori­en­tie­rung für zukünf­ti­ge Extrak­tio­nen zu die­nen.

Echt­zeit­dar­stel­lung des Brüh­vor­gangs

Die Leva X ist an jeder Brüh­grup­pe mit einer spe­zi­ell ent­wi­ckel­ten digi­ta­len Anzei­ge aus­ge­stat­tet. Die Dis­plays lie­fern dem Baris­ta in Echt­zeit den Präin­fu­si­ons­druck, Brüh­druck und die Extrak­ti­ons­zeit wäh­rend des gesam­ten Brüh­vor­gangs. Die Extrak­ti­ons­kur­ve sowie die Brüh­pa­ra­me­ter wer­den nach Abschluss des Brüh­vor­gangs als Graph dar­ge­stellt. Der Baris­ta ent­schei­det, ob der Graph von der nächs­ten Extrak­ti­on über­spielt oder als einer von vier Gra­phen der jewei­li­gen Brüh­grup­pe gespei­chert wird, um als Ori­en­tie­rung für zukünf­ti­ge Extrak­tio­nen zu die­nen.

Spe­zi­fi­ka­tio­nen 1grp 2grp 3grp
Höhe (cm/in)
77,5 / 30,5 77,5 / 30,5 77,5 / 30,5
Brei­te (cm/in)
52 / 20,5 80 / 31,5 102 / 40
Tie­fe (cm/in)
64,5 / 25,5 64,5 / 25,5 64,5 / 25,5
Gewicht (kg/lbs)
68 / 150 99 / 218 129 / 284
Span­nung
-
220V-240V Ein­pha­sig
-
200V Ein­pha­sig
220V Ein / Drei­pha­sig
380V Drei­pha­sig
200V Ein­pha­sig
220V Ein / Drei­pha­sig
380V Drei­pha­sig
Watt­leis­tung (min)
Watt­leis­tung (max)
2300
-
4520
5670
5120
7800
Kaf­fee­boi­ler (liter) 1,3 2 x 1,3 3 x 1,3
Dampf­boi­ler (liter) 3,5 8,2 11,8
AUSSTATTUNG LEVA X
Unab­hän­gi­ge Kaf­fee­kes­sel
Getrenn­te Kes­sel für jede Grup­pe ermög­li­chen es dem Baris­ta, die Tem­pe­ra­tur für ver­schie­de­ne Kaf­fees zu opti­mie­ren.
Iso­lier­te Kes­sel
Redu­ziert den Ener­gie­ver­brauch und trägt zur Tem­pe­ra­tur­sta­bi­li­tät bei.
Sieb­trä­ger und Prä­zi­si­ons-Sie­be
Edel­stahl-Sieb­trä­ger und Prä­zi­si­ons-Sie­be ver­bes­sern die Qua­li­tät und Kon­sis­tenz dei­nes Kaf­fees.
PID (Dampf­boi­ler)
Erlaubt es, die Dampf­boi­ler­tem­pe­ra­tur elek­tro­nisch zu steu­ern.
Offen­lie­gen­de Brüh­grup­pen
Ver­bes­ser­te Ergo­no­mie und Sicht­bar­keit des Arbeits­be­reichs.
Smart PID (Kaf­fee Boi­ler)
Eine fort­schritt­li­che PID-Steue­rung ver­bes­sert die Tem­pe­ra­tur­sta­bi­li­tät der Maschi­ne erheb­lich.
Gesät­tig­te Brüh­grup­pen
Garan­tiert eine unüber­trof­fe­ne ther­mi­sche Sta­bi­li­tät, Schuss für Schuss.
Eco Modus
Kann pro­gram­miert wer­den, um in den Stand-by-Modus zu wech­seln und die Ener­gie­ef­fi­zi­enz zu ver­bes­sern.
Heiß­was­ser-Misch­ven­til
Ermög­licht die Ein­stel­lung der Tem­pe­ra­tur des Heiß­was­ser­be­zugs.
Gra­phi­sches Dis­play
Die intui­ti­ve Pro­gram­mie­rung ermög­licht es, die Maschi­nen­pa­ra­me­ter ein­fach anzu­pas­sen.
Hohe Tassen/Becher
Ermög­licht den Ein­satz hoher Tas­sen oder Becher im To-go-Geschäft.
Dampf­druck-Poten­tio­me­ter
Pro­por­tio­na­le Dampf­dü­sen erleich­tern die Bedie­nung und War­tung der Maschi­ne und ver­län­gern zudem ihre Lebens­dau­er.
Spe­zi­fi­ka­tio­nen 1grp 2grp 3grp
Höhe (cm/in)
77,5 / 30,5 77,5 / 30,5 77,5 / 30,5
Brei­te (cm/in)
52 / 20,5 80 / 31,5 102 / 40
Tie­fe (cm/in)
64,5 / 25,5 64,5 / 25,5 64,5 / 25,5
Gewicht (kg/lbs)
68 / 150 99 / 218 129 / 284
Span­nung
-
220V-240V Ein­pha­sig
-
200V Ein­pha­sig
220V Ein / Drei­pha­sig
380V Drei­pha­sig
200V Ein­pha­sig
220V Ein / Drei­pha­sig
380V Drei­pha­sig
Watt­leis­tung (min)
Watt­leis­tung (max)
2300
-
4520
5670
5120
7800
Kaf­fee­boi­ler (liter) 1,3 2 x 1,3 3 x 1,3
Dampf­boi­ler (liter) 3,5 8,2 11,8
AUSSTATTUNG LEVA X
Unab­hän­gi­ge Kaf­fee­kes­sel
Getrenn­te Kes­sel für jede Grup­pe ermög­li­chen es dem Baris­ta, die Tem­pe­ra­tur für ver­schie­de­ne Kaf­fees zu opti­mie­ren.
Iso­lier­te Kes­sel
Redu­ziert den Ener­gie­ver­brauch und trägt zur Tem­pe­ra­tur­sta­bi­li­tät bei.
Sieb­trä­ger und Prä­zi­si­ons-Sie­be
Edel­stahl-Sieb­trä­ger und Prä­zi­si­ons-Sie­be ver­bes­sern die Qua­li­tät und Kon­sis­tenz dei­nes Kaf­fees.
PID (Dampf­boi­ler)
Erlaubt es, die Dampf­boi­ler­tem­pe­ra­tur elek­tro­nisch zu steu­ern.
Offen­lie­gen­de Brüh­grup­pen
Ver­bes­ser­te Ergo­no­mie und Sicht­bar­keit des Arbeits­be­reichs.
Smart PID (Kaf­fee Boi­ler)
Eine fort­schritt­li­che PID-Steue­rung ver­bes­sert die Tem­pe­ra­tur­sta­bi­li­tät der Maschi­ne erheb­lich.
Gesät­tig­te Brüh­grup­pen
Garan­tiert eine unüber­trof­fe­ne ther­mi­sche Sta­bi­li­tät, Schuss für Schuss.
Eco Modus
Kann pro­gram­miert wer­den, um in den Stand-by-Modus zu wech­seln und die Ener­gie­ef­fi­zi­enz zu ver­bes­sern.
Heiß­was­ser-Misch­ven­til
Ermög­licht die Ein­stel­lung der Tem­pe­ra­tur des Heiß­was­ser­be­zugs.
Gra­phi­sches Dis­play
Die intui­ti­ve Pro­gram­mie­rung ermög­licht es, die Maschi­nen­pa­ra­me­ter ein­fach anzu­pas­sen.
Hohe Tassen/Becher
Ermög­licht den Ein­satz hoher Tas­sen oder Becher im To-go-Geschäft.
Dampf­druck-Poten­tio­me­ter
Pro­por­tio­na­le Dampf­dü­sen erleich­tern die Bedie­nung und War­tung der Maschi­ne und ver­län­gern zudem ihre Lebens­dau­er.